කැල්සියම් සයිටේ්රට් - ආහාර ආකලන

කෙටි විස්තරය:

CAS අංකය: 813-94-5

අණුක සූත්‍රය: සී₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

අණුක බර: 498.43

රසායනික ව්යුහය:

අපට විද්‍යුත් තැපෑල එවන්න නාමාවලිය

නිෂ්පාදන විස්තර

නිෂ්පාදන ටැග්

මූලික තොරතුරු
නිෂ්පාදන නම	කැල්සියම් සයිටේ්රට්-ආහාර ආකලන
ශ්රේණිය	ආහාර ශ්රේණිය
පෙනුම	සුදු කුඩු
විශ්ලේෂණය	99%
රාක්ක ආයු කාලය	අවුරුදු 2 ක්
ඇසුරුම් කිරීම	25kg / බෑගය
ගබඩා කිරීම	තදින් මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක හෝ සිලින්ඩරයක සිසිල්, වියලි, අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.

කැල්සියම් සයිටේ්රට් පිළිබඳ විස්තරය

කැල්සියම් සයිටේ්රට් යනු සිට්රික් අම්ලයේ කැල්සියම් ලුණු වේ. එය සමහර ආහාරමය කැල්සියම් අතිරේකවල ද දක්නට ලැබේ (උදා: Citracal). බර අනුව කැල්සියම් සයිටේ්රට් වලින් 21% ක් කැල්සියම් වේ. සුදු කුඩු හෝ සුදු සිට අවර්ණ ස්ඵටික.

එය සාමාන්යයෙන් ආහාර ආකලන ලෙස, සාමාන්යයෙන් කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් ලෙස, නමුත් සමහර විට රසය සඳහා භාවිතා වේ. මෙම අර්ථයෙන් එය සෝඩියම් සයිටේ්රට් වලට සමාන වේ.

කැල්සියම් සයිටේ්රට් ජල මෘදුකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරනුයේ සයිටේ්රට් අයනවලට අනවශ්‍ය ලෝහ අයන ශෝධනය කළ හැකි බැවිනි.

යෙදුම

බොහෝ ශාක හා සතුන් තුළ ස්වභාවිකව පවතින රසායනිකයක් වන කැල්සියම් සයිටේ්රට් යනු සිට්‍රික් අම්ලයෙන් ලබාගත් කැල්සියම් ලුණු වේ.

කැල්සියම් සයිටේ්රට් ස්වභාවිකව ඇති සිට්රික් අම්ලය ඇති ආහාර වල පවතී.

කැල්සියම් සයිටේ්රට් කැල්සියම් අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර අස්ථි නැතිවීම (ඔස්ටියෝපොරෝසිස්), දුර්වල අස්ථි (ඔස්ටියෝමලේෂියා/රිකේට්ස්), පැරතයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීම (හයිපොපරාතයිරොයිඩ්වාදය) සහ යම් මාංශ පේශියක් වැනි අඩු කැල්සියම් මට්ටම් නිසා ඇතිවන තත්ත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැක. රෝගය (ගුප්ත ටෙටනි).

කැල්සියම් සයිටේ්රට් බඩවැලේ සහ අනෙකුත් පිළිකා සඳහා රසායනික නිවාරකයක් විය හැක. කැල්සියම් සයිටේ්රට් ආහාර අතිරේකවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසත්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක්, අනුක්‍රමණයක්, බෆරයක්, ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්, ස්ථීර කාරකයක් ලෙසත්, ආම්ලිකතා නියාමකයක් ලෙසත් (ජෑම් සහ ජෙලි, සිසිල් බීම සහ වයින්වල), ලුණු ඉහළ නංවන කාරකයක් ලෙසත්, ඉමල්සිෆයි කිරීමේ කාරකයක් ලෙසත් භාවිතා කරයි. එය පිටිවල ෙබ්කිං ගුණ වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.