කෙටි විස්තරය:
CAS අංකය: 13718-94-0
අණුක සූත්‍රය: C12H22O11
අණුක බර: 342.3
රසායනික ව්යුහය:
| මූලික තොරතුරු | |
| නිෂ්පාදන නම | Isomaltulose / Palatinose |
| ශ්රේණිය | ආහාර ශ්රේණිය |
| පෙනුම | සුදු පළිඟු කුඩු |
| විශ්ලේෂණය | 98%-99% |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | 25kg / බෑගය |
| තත්ත්වය | වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත, ශක්තිමත් ආලෝකය සහ තාපය ඉවත් කරන්න. |
නිෂ්පාදනයේ විස්තරය
පැලටිනෝස් යනු උක්, මී පැණි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ඇති ස්වාභාවික සීනි වර්ගයකි, එය දත් දිරායාමට හේතු නොවේ. එය දැනට එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය විසින් සහතික කරන ලද එකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි වන අතර එකතු කරන ලද සහ පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණයට සීමාවක් නොමැත!
ලොව පුරා බොහෝ පර්යේෂණ හා සංවර්ධනයෙන් පසුව, එය විවිධ ආහාර සහ රසකාරක සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. පසුව, පැලටිනෝස් හි තවත් කාර්යයන් සහ යෙදුම් වර්ධනය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එය මිනිස් මොළය සඳහා විශේෂ කාර්යයන් ඇති බව මෑතකදී සොයා ගන්නා ලදී; එය අද්විතීය ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය සහිත විශේෂ රසකාරකයකි. එය කැන්ඩි, බීම සහ විවිධ ආහාර සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
පැලටිනෝස් වල කාර්යය
පැලටිනෝස් ප්‍රධාන කාර්යයන් හයක් ඇත:
පළමුව, ශරීරයේ මේදය පාලනය කරන්න.නවතම පර්යේෂණ වාර්තාවට අනුව, තරබාරුකමේ යාන්ත්‍රණය වන්නේ මිනිස් මේද පටක වල ඇති ලිපොප්‍රෝටීන් ලිපේස් (එල්පීඑල්) ඉන්සියුලින් මගින් සක්‍රීය වන අතර එමඟින් එල්පීඑල් උදාසීන මේදය මේද පටක වෙත වේගයෙන් ආඝ්‍රහණය කරයි. පැලටිනෝස් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ඇති නිසා ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය වීම සහ LPL ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය කිරීම සිදු නොවේ. එබැවින් පැලැටිනෝස් තිබීම මේද පටක වලට තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වේ.
දෙවනුව, රුධිර සීනි මර්දනය.කුඩා අන්ත්‍රය අවශෝෂණය සඳහා ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් බවට ජල විච්ඡේදනය වන තෙක් පැලටිනෝස් අවශෝෂණය කෙල, ආමාශයික අම්ලය සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ මගින් ජීර්ණය නොවේ.
තෙවනුව, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.මෙම ශ්‍රිතයට සාන්ද්‍රණයේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එය සිසුන්ගේ පන්තිය, සිසුන්ගේ විභාගය හෝ දිගුකාලීන මොළයේ චින්තනය වැනි දිගු කාලයක් අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්‍ය අයට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එසේම පැලටිනෝස් මානසික ඒකාග්‍රතාවයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. නිර්දේශිත මාත්‍රාව වරකට ග්‍රෑම් 10 කි.
හතරවනුව, කුහර ඇති නොකරයි.ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඇති කරන මුඛ කුහරයේ කුහරය මගින් පැලටිනෝස් භාවිතා කළ නොහැක, ඇත්ත වශයෙන්ම එය දිය නොවන පොලිග්ලූකෝස් නිපදවන්නේ නැත. එබැවින් එය සමරු ඵලකය සෑදෙන්නේ නැත. දත් දිරායාම හා දන්ත රෝග ඇති කරයි. එබැවින් කුහර සෑදෙන්නේ නැත. එමනිසා, පැලටිනෝස් දත් දිරායාමට හේතු නොවනවා පමණක් නොව, සුක්‍රෝස් නිසා ඇතිවන දත් දිරායාම වළක්වයි.
පස්වන, රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරන්න.පැලටිනෝස් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විසින් භාවිතා නොකෙරේ, එමඟින් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය ඵලදායී ලෙස දිගු කළ හැකිය.
හයවන, අඛණ්ඩ බලශක්ති සැපයුම.පැලටිනෝස් සුක්‍රෝස් මෙන් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කරගත හැකි නිසා එහි කැලරි අගය ග්‍රෑම් 4ක් පමණ වේ. එය පැය 4-6 කින් මිනිස් සිරුරට අඛණ්ඩ ශක්තියක් ලබා දිය හැකිය.
පැලටිනෝස් යෙදීම
පැලටිනෝස් යනු අද්විතීය ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය සහිත විශේෂ රසකාරකයකි. එය කැන්ඩි, බීම සහ විවිධ ආහාර සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.
Isomaltulose දැනටමත් බීම නිෂ්පාදන ගණනාවක සුක්‍රෝස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. Isomaltulose සමඟ සුක්‍රෝස් හුවමාරු කිරීමෙන් අදහස් වන්නේ නිෂ්පාදන අපගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු මට්ටමක තබා ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සෞඛ්‍ය පාන, ශක්තිජනක බීම සහ කෘතිම සීනි සඳහා Isomaltulose භාවිතා කරන බව ප්‍රසිද්ධ වී ඇත.
ස්වාභාවික ද්රව්යය විසුරුවා හැරීමට පහසු වන අතර කැටි ගැසෙන්නේ නැති නිසා, ළමයින් සඳහා පිටි කිරි වැනි කුඩු බීම නිෂ්පාදනය සඳහා ද Isomaltulose භාවිතා කර ඇත.
