කෙටි විස්තරය:
CAS අංකය: 7235-40-7
අණුක සූත්‍රය: C40H56
අණුක බර: 536.89
රසායනික ව්යුහය:
| මූලික තොරතුරු | |
| නිෂ්පාදන නම | බීටා-කැරොටින් |
| ශ්රේණිය | ආහාර ශ්රේණිය/ආහාර ශ්රේණිය |
| පෙනුම | තැඹිලි කහ කුඩු |
| විශ්ලේෂණය | 98% |
| රාක්ක ආයු කාලය | මුද්රා තබා නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම් මාස 24 කි |
| ඇසුරුම් කිරීම | 25kg / බෙර |
| ලක්ෂණය | බීටා-කැරොටින් ජලයේ දිය නොවන නමුත් ජලය-විසර්ජනය කළ හැකි, තෙල්-විසර්ජනය කළ හැකි සහ තෙල්-ද්‍රාව්‍ය ආකාරවලින් ලබා ගත හැකිය. එහි විටමින් A ක්‍රියාකාරිත්වය ඇත. |
| තත්ත්වය | තෙතමනය හා සෘජු හිරු එළියෙන් හොඳින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කරන්න |
බීටා-කැරොටින් හඳුන්වාදීම
β-කැරොටින් (C40H56) කැරොටිනොයිඩ් වලින් එකකි. ස්වාභාවික බීටා-කැරොටින් පවුඩර් යනු තැඹිලි-කහ මේද-ද්‍රාව්‍ය සංයෝගයක් වන අතර එය ස්වභාවධර්මයේ වඩාත්ම සර්වසම්පූර්ණ සහ ස්ථායී ස්වභාවික වර්ණක වේ. එය බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු සහ බිත්තර කහ මදය වැනි සමහර සත්ව නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ. බීටා-කැරොටින් වඩාත් වැදගත් විටමින් A පූර්වගාමියා වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
β-කැරොටින් ආහාර කර්මාන්තය, ආහාර කර්මාන්තය, ඖෂධ සහ රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. β-කැරොටින් කුඩු පෝෂණ ශක්තිමත් කිරීම් සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සෞඛ්‍ය ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර ඉතා හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇත.
බීටා-කැරොටින් යනු දන්නා ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු හෘද රෝග, පිළිකා සහ වෙනත් රෝග සඳහා භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ඔබේ සෛල ආරක්ෂා කළ හැකි ද්‍රව්‍ය වේ. බීටා-කැරොටින් යනු මාගරින්, චීස් සහ පුඩිං වල අපේක්ෂිත වර්ණය නිපදවීමට භාවිතා කරන වර්ණක කාරකයක් වන අතර කහ-තැඹිලි වර්ණයට අතිරේකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. බීටා-කැරොටින් යනු කැරොටිනොයිඩ් සහ විටමින් A සඳහා පූර්වගාමියා ද වේ. එය සම වියළීමෙන් හා පීල් කිරීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය සංජානන පරිහානිය මන්දගාමී වන අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර වේ.
බීටා-කැරොටින් භාවිතය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය
බීටා-කැරොටින් ව්යායාම මගින් ඇතිවන ඇදුම රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට භාවිතා කරයි; ඇතැම් පිළිකා, හෘද රෝග, ඇසේ සුද සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය (AMD) වැළැක්වීම සඳහා; සහ ඒඩ්ස්, මත්පැන්, ඇල්සයිමර් රෝගය, මානසික අවපීඩනය, අපස්මාරය, හිසරදය, අජීර්ණ, අධි රුධිර පීඩනය, වඳභාවය, පාකින්සන් රෝගය, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, භින්නෝන්මාදය සහ සමේ රෝග සහ විටිලිගෝ ඇතුළු සමේ ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම. බීටා-කැරොටින් මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන (අඩු පෝෂණය) කාන්තාවන්ගේ මරණය සහ ගර්භණී සමයේදී රාත්‍රී අන්ධභාවය මෙන්ම දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු පාචනය සහ උණ ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම සඳහා ද භාවිතා වේ. erythropoietic protoporphyria (EPP) නම් ප්‍රවේණිගත රෝගයක් ඇති අය ඇතුළුව, පහසුවෙන් හිරු රශ්මියට පත්වන සමහර අය, හිරු කිරණ අවදානම අඩු කිරීම සඳහා බීටා-කැරොටින් භාවිතා කරයි.
