කෙටි විස්තරය:
CAS අංකය: 657-27-2
අණුක සූත්‍රය: C6H14N2O2ClH
අණුක බර: 182.65
රසායනික ව්යුහය:
| මූලික තොරතුරු | |
| නිෂ්පාදන නම | L-ලයිසීන් හයිඩ්රොක්ලෝරයිඩ් |
| ශ්රේණිය | ආහාර හෝ ආහාර ශ්රේණිය |
| පෙනුම | සුදු හෝ පාහේ සුදු, ප්‍රායෝගිකව ගන්ධ රහිත, නිදහසේ ගලා යන, ස්ඵටිකරූපී කුඩු. |
| විශ්ලේෂණය | 99% |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | 25kg / බෑගය |
| ලක්ෂණය | එය ජලයේ නිදහසේ ද්‍රාව්‍ය වේ, නමුත් ඇල්කොහොල් සහ ඊතර් වල පාහේ දිය නොවේ. එය වියෝජනය සමඟ 260 ° C පමණ දිය වේ |
| තත්ත්වය | වියළි, පිරිසිදු, සිසිල් සහ වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. |
විස්තරය
ලයිසීන් යනු සත්ව ශරීරයේ සංයෝග කළ නොහැකි ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගයකි. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.එය ආහාරවල ප්‍රායෝගික උපයෝගිතා වැඩි කිරීම, මස්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සතුන්ගේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ කාර්යය ඇත. කිරි ගවයන්, මස් ගවයන්, බැටළුවන් වැනි සතුන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එය රූමිනන් සඳහා හොඳ ආහාර ආකලන වර්ගයකි.
L-ලයිසීන් හයිඩ්රොක්ලෝරයිඩ් යනු ආහාර පෝෂක ශක්තිමත් කිරීම, පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, තුවාල සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, මස්වල ගුණාත්මක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, ආමාශයික ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීම, මොළයේ ස්නායු, ප්‍රජනක සෛල, ප්‍රෝටීන් සහ හීමොග්ලොබින් අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සංශ්ලේෂණය කරයි. සාමාන්‍යයෙන්, ආහාරයේ එකතු කරන ප්‍රමාණය 0.1-0.2% කි.
යෙදුම සහ කාර්යය
L-Lysine hydrochloride ආහාර නිෂ්පාදනය, පාන වර්ග, ඖෂධ, කෘෂිකර්මය/සත්ව ආහාර, සහ වෙනත් විවිධ කර්මාන්ත ඇතුළු ආහාර සහ පාන කර්මාන්තවල පෝෂණ අතිරේක ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ලයිසීන් යනු ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගයකි, එය සත්ව ශරීරය තුළ ස්වයංක්‍රීයව සංයෝග කළ නොහැක. ලයිසීන් මොළයේ ස්නායු, උත්පාදක සෛල හර ප්‍රෝටීන් සහ හීමොග්ලොබින් සංයෝග කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. වැඩෙන සතුන් ලයිසීන් නොමැතිකමට ගොදුරු වේ. සතුන් වේගයෙන් වර්ධනය වන තරමට සතුන්ට ලයිසීන් අවශ්‍ය වේ. එබැවින් එය 'වර්ධනය වන ඇමයිනෝ අම්ලය' ලෙස හැඳින්වේ, එබැවින් ආහාරවල ප්‍රායෝගික උපයෝගිතා වැඩි කිරීම, මස් වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සතුන්ගේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ කාර්යය එයට ඇත.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ලයිසීන් ප්‍රෝටීන වල වැදගත් සංයුතියකි. ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අටෙන් එකක් වන ලයිසීන් අවශ්‍ය වේ, නමුත් එය සංස්ලේෂණය කළ නොහැකි බැවින් එය ආහාර වේලෙහි සැපයිය යුතුය. හොඳ වැඩිදියුණු කිරීමේ කාරකයක් සඳහා, පානීය, සහල්, පිටිවලට ලයිසීන් එකතු කරන්න, එවිට එය ආහාර පෝෂණය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කළ හැකි වන පරිදි ප්‍රෝටීන් භාවිතයේ අනුපාතය ඉහළ යනු ඇත. එය වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර රුචිය සකස් කිරීම, රෝග අඩු කිරීම සහ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා කාර්යක්ෂම ආහාර අතිරේකයකි. එය ටින් කළ ආහාරවල සුවඳ නැති කර නැවුම්ව තබා ගත හැකිය.
