කෙටි විස්තරය:
CAS අංකය: 532-43-4
අණුක සූත්‍රය: සී12H17N5O4S
අණුක බර: 327.36
රසායනික ව්යුහය:
| මූලික තොරතුරු | |
| නිෂ්පාදන නම | තයමින් මොනොනිට්‍රේට් |
| වෙනත් නම | තයමින් නයිට්රේට් |
| ශ්රේණිය | ආහාර ශ්රේණිය/ආහාර ශ්රේණිය |
| පෙනුම | සුදු හෝ පාහේ සුදු ස්ඵටික කුඩු හෝ අවර්ණ ස්ඵටික |
| විශ්ලේෂණය | 98.0%-102.0% USP |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 3 යි |
| ඇසුරුම් කිරීම | 25kg/කාටන් |
| ලක්ෂණය | ජලයේ අරපිරිමැස්මෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ, උතුරන වතුරේ නිදහසේ ද්‍රාව්‍ය වේ, ඇල්කොහොල් සහ මෙතනෝල් වල තරමක් ද්‍රාව්‍ය වේ. |
| තත්ත්වය | ආලෝකය, තාපය, තෙතමනය ආරක්ෂා කර මුද්රා තබා ගන්න |
නිෂ්පාදනය විස්තරය
තයමින් නයිට්රේට් යනු තයමින් පාදක මවුලයකින් සහ නයිට්‍රික් අම්ලයේ මවුලයකින් සෑදෙන තයමින් ලවණ වේ. එය අඩු ජලාකර්ෂණීයතාවයක් ඇති නිර්ජලීය ස්ඵටික ඝනයක් ලෙස සිදු වේ. තයමින් (විටමින් බී 1) යනු විටමින් බී සංකීර්ණයේ සාමාජිකයෙකි. අඩු හයිඩ්‍රොස්කොපිසිටි බව ආරෝපණය කරමින්, තයමින් නයිට්රේට් ඖෂධ නිෂ්පාදනවල වඩා ස්ථායී තයමින් ආකාරයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
තයමින් නයිට්රේට් මල්ටිවිටමින් සකස් කිරීම සඳහා සහ වියළි මිශ්‍රණවල සහ තිරිඟු පිටි වැනි වියළි නිෂ්පාදනවල ආහාර ශක්තිමත් කිරීමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
කාර්යය
තයමින් මොනොනිට්‍රේට් (විටමින් බී 1) තයමින් සපයයි, ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස සහ ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රධාන බලශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතා කරන විට තයමින් අවශ්‍යතා වැඩි වේ.
යෙදුම
එය ආහාර හෝ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ආහාර ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වඩාත් කැමති විටමින් වර්ගයකි. තයමින් මොනොනිට්‍රේට් ඖෂධ කර්මාන්තයේ බෙරිබෙරි සහ සාමාන්‍ය මන්දපෝෂණය හෝ මන්දපෝෂණයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ධාන්‍ය, යීස්ට්, මොලැසස්, ඌරු මස් සහ සත්ව ඉන්ද්‍රිය මස් වැනි ආහාරවල තයමින් ස්වභාවිකව සොයාගත හැකිය. කිරි, බිත්තර සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග වල කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇත. තයමින් ස්වභාවිකව ආහාර වල ඇතත් තයමින් මොනොනිට්‍රේට් එසේ නොවේ. තයමින් මොනොනිට්‍රේට් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ තයමින් හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් වලින් ක්ලෝරයිඩ් අයනයක් ඉවත් කර අවසාන නිෂ්පාදනය නයිට්‍රික් අම්ලය සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙනි. තයමින් හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් ජලාකර්ෂණීය (ජල අවශෝෂණ) වන අතර මොනොනිට්‍රේට්හි ජලාකර්ෂණ ගුණ නොමැති තරම්ය. මේ හේතුව නිසා, මොනොනිට්‍රේට් යනු ශක්තිමත් පිටි සහ ධාන්‍ය වර්ගවල ඇති විටමින් වල වඩාත් ස්ථායී ආකාරයයි. තයමින් මොනොනිට්‍රේට් විශේෂිතව මොනොනිට්‍රේට් ඩි තයමින්, නයිට්රේට් ඩි තයමින් සහ තයමින් නයිට්රේට් ලෙසද හැඳින්වේ. මීට අමතරව, එය බොහෝ විට ආහාර සහ ආහාර ආකලනවල පෝෂණය ලෙස භාවිතා කරයි.
