කෙටි විස්තරය:
CAS අංකය: 107-43-7
අණුක සූත්‍රය: C5H11NO2
අණුක බර: 117.15
රසායනික ව්යුහය:
| මූලික තොරතුරු | |
| නිෂ්පාදන නම | බීටයින් නිර්ජලීය |
| ශ්රේණිය | ආහාර ශ්රේණිය සහ ආහාර ශ්රේණිය |
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටික කුඩු |
| විශ්ලේෂණය | 99% |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් |
| ඇසුරුම් කිරීම | 25kg / බෑගය |
| තත්ත්වය | සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත් වන්න. |
නිෂ්පාදනයේ විස්තරය
Betaine ට්‍රයිමෙතිලමයින් ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර, එය ග්ලයිසීන් හි චතුරස්‍ර ඇමෝනියම් ව්‍යුත්පන්නයන් වන අතර, ඇමයිනෝ කාණ්ඩයේ හයිඩ්‍රජන් මෙතිල් කාණ්ඩය මගින් ආදේශ කිරීමෙන් පසුව N-methyl-සංයුක්ත හෝ ට්‍රයිමීතයිල් අභ්‍යන්තර ලුණු කාණ්ඩයකි. ද්‍රවාංකය: 293 °C; එය 300 ° C දී දිරාපත් වනු ඇත. එය ජලය, මෙතනෝල් සහ එතනෝල් වල ද්‍රාව්‍ය වන නමුත් ඊතර් වල දිය නොවන අතර ද්‍රවාංකයේ දී ඩයිමෙතිලමිනෝ මෙතිල් ඇසිටේට් බවට සමාවයවික කළ හැක. නියඟය හෝ ලවණ ආතතිය, බොහෝ ශාක ඔවුන්ගේ ශරීරය තුළ බීටයින් සමුච්චය කළ හැකි අතර ඔස්මොටික් ගැලපුම් සඳහා ප්‍රධාන කාබනික ද්‍රාවණයක් බවට පත් විය හැකි අතර සෛල පටල සහ සෛලීය ප්‍රෝටීන කෙරෙහි තවදුරටත් ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ආහාර, ඖෂධ, දෛනික රසායනික, මුද්රණ සහ ඩයි කිරීම, රසායනික සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. නිර්ජලීය බීටයින් යනු ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයකින් සහ උසස් තත්ත්වයේ පෝෂක ආකලන වර්ගයකි. ඖෂධීය ශ්‍රේණියේ බීටයින් ඖෂධ, රූපලාවණ්‍ය, ආහාර, පළතුරු යුෂ කර්මාන්ත මෙන්ම දන්ත වෛද්‍ය ද්‍රව්‍ය සඳහා ද භාවිතා කළ හැකි අතර, බීටයින් වලට අමතරව පැසවීම කර්මාන්තයේ ද භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාර කර්මාන්තයේ බීටයින් නිර්ජලීය
බීටයින් යනු ස්වභාවික සංයෝගයක් වන අතර එය චතුර්ථක ඇමෝනියම් ඇල්කලෝයිඩ් වර්ගයකට අයත් වේ. මෙම ද්රව්යයේ නම එය මුලින්ම සීනි බීට් වලින් නිස්සාරණය කර ඇත. එය ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කර වසර 50 කට වැඩි කාලයක් ගත වී ඇත. ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය හා සතුන්ගේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ වැදගත්කම නිසා එය බොහෝ අවධානයට ලක්ව ඇති අතර එය බහුලව භාවිතා වේ. කුකුළු මස් ආහාරවලට එකතු කිරීමෙන් බ්‍රොයිලර් මළකඳේ ගුණාත්මක භාවය සහ පපුවේ ප්‍රමාණය වැඩි කළ හැකි අතර ආහාර රසකාරක සහ ප්‍රයෝජන අනුපාතය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ආහාර ප්‍රමාණය වැඩි වීම සහ දෛනික ප්‍රතිලාභය ජලජ ආකර්ශනීය රසකාරකයේ ප්‍රධාන අංගයයි. ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර අනුපාතය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර එමඟින් එහි වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උෂ්ණය, ලෙඩ රෝග සහ ජීවත්වීමේදී කිරි වැරීම වැනි විවිධ ආතති තත්වයන් යටතේ ආමාශ ආන්ත්‍රික ආතතිය සමනය කිරීමට සහ බාල ඉස්සන් සහ මාළු බීජ පැලවල ශක්‍යතාව වැඩි කළ හැකි ඔස්මොටික් පීඩන නියාමකයක් ලෙස එය තවත් වැදගත් අංගයක් ඇත. කොන්දේසි. Betaine VA සහ VB හි ස්ථායීතාවයට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති අතර එම අවස්ථාවේදීම betaine hydrochloride හි කුපිත කිරීමේ බලපෑමක් නොමැතිව ඒවායේ යෙදීම් කාර්යක්ෂමතාව තවදුරටත් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
